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大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ
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大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ-レシピのメイン写真

大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

ごま油で桜えびを炒めることで香ばしさを出し、減塩に役立てています。煮ることが多い大根をいつもと違った料理でいかがですか!
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「敬老の日のつるかめ教室」で作成したレシピです。

ごま油で桜えびを炒めることで香ばしさを出し、減塩に役立てています。煮ることが多い大根をいつもと違った料理でいかがですか!
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大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

ごま油で桜えびを炒めることで香ばしさを出し、減塩に役立てています。煮ることが多い大根をいつもと違った料理でいかがですか!
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宇都宮市保健センターで開催した「敬老の日のつるかめ教室」で作成したレシピです。

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材料

1人分
  • 大根 40g
  • にんじん 20g
  • 大根の葉 5g
  • 桜えび 1g
  • ごま油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • みりん 小小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮をむき、4cm長さの細切りにする。大根の葉は細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油と桜えびを入れて中火で炒め、香りが立ったら、大根とにんじんを加えて炒める。

  3. 3

    野菜が透通ってきたら、酒・水・みりん・薄口しょうゆを加え、水気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    大根の葉を加えてサッと炒め合わせる。

コツ・ポイント

1人分の栄養価:エネルギー44Kcal/たんぱく質7.1g/脂質2.1g/炭水化物4.2g/塩分0.5g

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
2016/10/21 10:25に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市JR宇都宮駅前のトナリエ宇都宮9階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 にんじん 大根の葉 サクラエビ 酒

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