なすの甘酢煮・レンチンで簡単♪
ちゃんみー♪ @cook_40059650
レンジでチンするだけのお手軽料理。
でも、味はちゃんと染みて美味しいです。甘酸っぱくて、ごはんが進みます✿
このレシピの生い立ち
夏が旬のなす。暑い日はレンジでチン♪がラクチンなのでｗ
なすの甘酢煮・レンチンで簡単♪
レンジでチンするだけのお手軽料理。
でも、味はちゃんと染みて美味しいです。甘酸っぱくて、ごはんが進みます✿
このレシピの生い立ち
夏が旬のなす。暑い日はレンジでチン♪がラクチンなのでｗ
作り方
- 1
茄子はお好みの大きさに切って、水にさらしておきます。
- 2
アクを抜いた茄子を耐熱容器に入れ、上からタレの材料を全て掛け、軽く混ぜます。
- 3
ふんわりとラップをして(600w)2分チン♪一度レンジから取り出して、全体を軽く混ぜて再びレンジで2分チン♪
- 4
ラップをしたまま、余熱で茄子に完全に熱を通します。その間に味も馴染みます。
- 5
茄子を大きく切った場合、合計2分では熱が通りきらないことがあります。乱切りなどの場合は、レンジで2分をもう1回。
- 6
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やすとさっぱりしてさらに美味しくなります。
- 7
写真ではすりゴマをかけました～。
小口切りのネギをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
らっきょう酢がポイント。穀物酢や米酢よりもカドがなくて使いやすいです
ヽ(‘ ∇‘ )ﾉ
お子様がいる家庭では豆板醤なしでもオイシイです。
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