トマトをスライスにして皿に並べる。写真は大２個分。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。

水を切ってジェノベーゼソースと塩胡椒、酢を混ぜる。適当な分量なので味を見ながら。トマトの上にかける。