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ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻
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ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻-レシピのメイン写真

ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

野菜はスチーマーでチン。豚バラの甘みを生かした肉巻はオススメです！
このレシピの生い立ち
肉巻の野菜にいつものにんじんピーマン＋新ジャガを入れてみたらほっこり美味しくできました

野菜はスチーマーでチン。豚バラの甘みを生かした肉巻はオススメです！
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肉巻の野菜にいつものにんじんピーマン＋新ジャガを入れてみたらほっこり美味しくできました

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ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻

みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986

野菜はスチーマーでチン。豚バラの甘みを生かした肉巻はオススメです！
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肉巻の野菜にいつものにんじんピーマン＋新ジャガを入れてみたらほっこり美味しくできました

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材料

4人分
  • 豚バラ 500g
  • にんじん 半分
  • ピーマン 2個
  • じゃがいも 大1個
  • ☆砂糖 小匙1
  • ☆しょうゆ 大匙3
  • ☆酒 大匙3
  • ☆みりん 大匙1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、ピーマンはほそぎりにし、シリコンスチーマー（なければラップ）に入れ、レンジで7分ほど加熱する

    • ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻作り方1写真
  2. 2

    豚バラを広げ、塩コショウを振る

  3. 3

    2の肉で1の野菜を巻いていく

  4. 4

    フライパンに油を敷かず、肉巻をならべる

    • ジャガイモが決め手！豚バラの野菜巻作り方4写真
  5. 5

    両面を焼いたら☆の調味料を加え、肉に絡めながら焼いていく

  6. 6

    肉に火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

豚バラからたっぷり油が出るので、油は敷かないほうがよいです。野菜はレンジで様子をみながら、全体に火が通るよう時々混ぜるとよいと思います

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みょん奥様
みょん奥様 @cook_40040986
2013/03/04 11:00に公開
旦那さまと二人暮らし。共働き夫婦です。仕事から帰った平日に、ちゃちゃっと作れるおいしいご飯を日々研究中！皆様のレシピもフル活用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん ピーマン じゃがいも 酒

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