冬至パイ
ちょっと目先を変えて、あずきかぼちゃをパイのフィリングにしました。その名も“冬至パイ”（笑）
このレシピの生い立ち
あずきかぼちゃを食べていたら閃きました！
詳しい作り方はレシピID：18609251「キャラメルアップルパイ」をご参照ください。
冬至パイ
ちょっと目先を変えて、あずきかぼちゃをパイのフィリングにしました。その名も“冬至パイ”（笑）
このレシピの生い立ち
あずきかぼちゃを食べていたら閃きました！
詳しい作り方はレシピID：18609251「キャラメルアップルパイ」をご参照ください。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを自然解凍し、半分に切る。そして片方だけ一回り以上延ばして、真ん中に3本切込みを入れる。
- 2
かぼちゃはレンジで加熱して柔らかくし、皮を削ぎ落とす。さいの目に切ってあずきと混ぜる。ゆず皮のすりおろしも混ぜる。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。天板も一緒に入れて温める。
- 4
延ばしてない方のパイシートに、端を1㎝空けてパン粉を適量平らに敷き、その上に②を乗せる。端に刷毛で溶き卵を塗る。
- 5
延ばした方のパイシートにも端に溶き卵を塗り、ひっくり返して③に被せる。そしてフォークの背を押し付けながらパイを接着する。
- 6
パイの表面にも溶き卵を万遍なく塗る。200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。粗熱が取れたら半分に切って召し上がれ♡
- 7
皮を使ったゆずは、そのまま湯船にチャポン！ゆず湯にしちゃいましょう♪
- 8
パンのフィリングにして“冬至パン”もアリです（笑）パン生地はゆきらいんさんのレシピID:17726949が美味推奨です！
コツ・ポイント
＊パイをサクサクに焼くコツ＊
①フィリングの水分は切る。またはスポンジケーキ等をフィリングの下に敷いて水分を吸わせる。
②高温で焼く。温度が下がるので、出来るだけ途中でオーブンを開けない。
③天板も一緒に予熱する。
だそうです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
