カボチャの皮を包丁でこそげ落とし、火が通りやすいように3cm角ぐらいの大きさに切る。

お鍋に多めのお湯を沸かし、カボチャが柔らかくなるまで茹でる。※レンジの場合、お皿にカボチャを乗せてラップする

2をざるにあげて水をよく切り、ボウルに移してマッシャーでしっかりマッシュする。そこへ塩をひとつまみ入れて混ぜる。

ラップを少し大きめに広げて、3をスプーンですくって真ん中に乗せる。ラップの四隅を持ち上げて、カボチャの部分を下からねじる

ラップをゆっくり広げ、指で形を整えながらお皿に並べる。4と5を繰り返し、一口サイズのカボチャの茶巾を作って並べていく

最後にカボチャの上に黒ごまを散らして完成♫もちもちした甘いカボチャの茶巾の出来上がり〜(*^^*)