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白菜ときゅうりのゆかり和え☆宇都宮市保セ
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白菜ときゅうりのゆかり和え☆宇都宮市保セ-レシピのメイン写真

白菜ときゅうりのゆかり和え☆宇都宮市保セ

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

ほんの少しの塩の働きで野菜のかさを減らすことができます。白菜の食物繊維を横断するように切ると高齢者も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「敬老の日のつるかめ教室」で作成したレシピです。

ほんの少しの塩の働きで野菜のかさを減らすことができます。白菜の食物繊維を横断するように切ると高齢者も食べやすいです。
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白菜ときゅうりのゆかり和え☆宇都宮市保セ

宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550

ほんの少しの塩の働きで野菜のかさを減らすことができます。白菜の食物繊維を横断するように切ると高齢者も食べやすいです。
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宇都宮市保健センターで開催した「敬老の日のつるかめ教室」で作成したレシピです。

ほんの少しの塩の働きで野菜のかさを減らすことができます。白菜の食物繊維を横断するように切ると高齢者も食べやすいです。
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材料

1人分
  • 白菜 30g
  • きゅうり 20g
  • 塩 少々
  • ゆかり粉 0.4g
  • 削り節 0.5g
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作り方

  1. 1

    白菜・きゅうりを太めの千切りにして、塩でもみ、水気をしぼる。

  2. 2

    ゆかり粉を加えて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、削り節をかける。

コツ・ポイント

1人分の栄養価:エネルギー10Kcal/たんぱく質0.9g/脂質0.1g/炭水化物1.7g/塩分0.3g

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宇都宮市保健センター
宇都宮市保健センター @u19070550
2016/10/28 09:54に公開
宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市JR宇都宮駅前のトナリエ宇都宮9階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。保健師・管理栄養士・運動指導員が皆様の健康に役立つ情報の提供、健康教育、健康相談を実施しております。皆様のご来所をお待ちしております。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/
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このレシピのキーワード

ゆかり和え 白菜 キュウリ

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