作り方
- 1
明太子は中身をかき出す。キャベツは太めの千切りに、細ネギは２～３㎜の小口切りに
- 2
鍋に生姜を加えて弱めの中火に。香りがたったら弱火にし、豆乳・粉ガツオを加えて２～３分間煮る。
- 3
２．にキャベツを加え、グラグラと煮立てない火加減を保ちながら、３分ほど柔らかくなるまで煮る。
- 4
３．に調味料加え、明太子とチーズを入れる。
- 5
うどんを表示時間通りにゆで、湯を切る。
- 6
うどんを１玉分ずつわけ、そこに４．を半量ずつ入れ、最後に細ネギをのせる
コツ・ポイント
火が強いと豆乳が分離するので注意！
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みさと７７ -
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