焼きウィンナーのカレーポトフ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
ウィンナーから出るうまみでスープは飲み干したいおいしさ。焼いたウィンナーのパリッと感がたまりません。。。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの消費目的とコンテスト参加のために作りました！
シャウエッセンはボイルだけより焼いた方が断然おいしいので、その食感とあふれる肉汁をスープに生かしたくて考えました！
焼きウィンナーのカレーポトフ
ウィンナーから出るうまみでスープは飲み干したいおいしさ。焼いたウィンナーのパリッと感がたまりません。。。
このレシピの生い立ち
じゃがいもの消費目的とコンテスト参加のために作りました！
シャウエッセンはボイルだけより焼いた方が断然おいしいので、その食感とあふれる肉汁をスープに生かしたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮をむいて大き目の一口大に切る。玉ねぎは皮をむき、薄くスライスする。
- 2
キャベツは芯ごとざっくり８等分位に切る。
ブロッコリーは茎を切り落とし、小さく切り分けておく。 - 3
ウィンナーには斜めに切れ目を上下計８か所程入れる。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ウィンナーを炒める。
- 5
こんがり焼き色がついたら、野菜を入れ、水、コンソメ、カレー粉を入れて煮込む。
- 6
人参とじゃがいもに串が通る位まで柔らかくなったら、最後にブロッコリーを加える。
- 7
最後に塩で味を調えて火を止めます。
コツ・ポイント
ブロッコリーは色が変わりやすいので、最後に加えます。
人参は、電子レンジで２分加熱してから加えると、苦味が少ないので、食べやすくなります！
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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