にんじんはラップをして、600ﾜｯﾄレンジで3～4分加熱する。水につけてあら熱をとり、すりおろす。

オーブンを170℃に余熱し始める。Aは合わせて、2回ふるう。

ボウルにオリーブ油、砂糖を入れ混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。にんじんも加えて混ぜる。

ふるったAを加えて、さっくり混ぜる。型に流し入れてオーブンで30～40分焼く。