◎鰹の漬けだれ
　　酒・大3
　　みりん・大3　を小鍋に入れ　煮切り、
　　醤油・大3　　を加えてまぜる。

鰹をスライスし、冷ました漬けだれに漬け、３０分程おく。

◎アボカドの漬けだれ
　醤油・大2
　わさび・適宜

アボカドの種をとり、皮をむいてスライスし、わさび醤油にくぐらせる。

アツアツのご飯に鰹とアボカドを交互に並べ、白髪ねぎを天盛りにする。

お好みで、鰹の漬けだれをかけてすすめる。