蒸し野菜の肉味噌がけ（回鍋肉風味）
gie． @cook_40061733
油を使わず、お肉も少なめなので
少しヘルシーな回鍋肉ってかんじでしょうか？？？
混ぜてごはんに乗せても合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を思いつきで作ったので覚え書きを。。。
蒸し野菜の肉味噌がけ（回鍋肉風味）
油を使わず、お肉も少なめなので
少しヘルシーな回鍋肉ってかんじでしょうか？？？
混ぜてごはんに乗せても合います。
このレシピの生い立ち
余った野菜を思いつきで作ったので覚え書きを。。。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て入れ混ぜておきます。
野菜と油揚げは食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
野菜と油揚げをフライパンに入れ、全体に塩を軽くまぶします。
-
- 3
火を点けて蓋をして少しジュ～と音がするかガラス蓋が曇ってきたら火を弱めます。
極弱火で。
-
- 4
フライパンにひき肉を入れ、火を点けジューっと少し聞こえたら弱めの中火にしてほぐしながら炒めます。
-
- 5
火が通ってきたら１の調味料を入れます。
強めの中火にし、１～２分ほど炒めたら火を止めます。
- 6
野菜のフライパンは５分くらいで火を止め、しばらく放置。
余熱でも少し蒸れます。
- 7
フライパンの野菜は水分を切って器に盛ります。
その上に肉味噌をかけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜は有り合わせです。もやしは無くても可。
たまねぎの代わりに長ネギでも構いません。
お好きな野菜類でどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18103283
