新玉ねぎを輪切りにする。
しめじをカットして洗う。
鮭にきつめに塩コショウを振っておく。

アルミホイルを大きめにカットし、その中央に玉ねぎの輪切りを横に2つ並べて置く。軽く塩コショウを振る。

玉ねぎの上に鮭を乗せる。乗せたらそれを水が入らないように包む。※この時まだ完全に口を閉じないでください

そこにしめじを入れ、完全に水が入らないように口を包む。
※2～4を2つ作ってください2人分なので

厚みのあるフライパンに４を入れ、水をホイルの半分より少な目ぐらい入れて、中火～強火で加熱する。

沸騰したら火を少し弱めぐつぐつしている状態を保つ。15～20分ぐらいで火を止める。※中を開けて、鮭に火が通っていればOK

ホイルの包みごと取り出してお皿に乗せれば完成。食べるときにレモンを絞っても美味しいです