サーモンに塩をして10分おき、出てきた水分を丁寧にふき取る。

側面から包丁を入れ切り開き、塩胡椒をふる。

1枚につき25g程度のクリームチーズをはさむ。

小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける。

フライパンに油を入れ、サーモンを揚げ焼きにする。

両面色よく焼けたら出来上がりです。揚げたてをどうぞ。