アボカドは半分に切り種を取り1ｃｍ位に切る。ホタルイカは口ばし・目・軟骨を取り除いておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクとマヨネーズを入れ木ベラでかき混ぜながら弱火でニンニクに火が通す。

②のフライパンの中にホタルイカとアボカドをゆっくりと中火で混ぜながら炒め薄口醤油大さじ1を入れよく絡める。

アボカドがとろっとした感じになってきたら出来上がり。