残ったご飯で♪カレー味のライスコロッケ

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

余ったご飯とレトルトカレーで簡単に♪
このレシピの生い立ち
余ったご飯をなんとかおいしく食べようと思い作りました。

残ったご飯で♪カレー味のライスコロッケ

余ったご飯とレトルトカレーで簡単に♪
このレシピの生い立ち
余ったご飯をなんとかおいしく食べようと思い作りました。

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材料

4cmのボール型 23個分くらい
  1. ご飯  400g(生米:約1合強分)
  2. レトルトカレー 1袋(200g)
  3. ゆで玉子  1個
  4. ほうれん草  1/4束
  5. ピザチーズ 60g
  6. 塩こしょう 少々
  7. 小麦粉・パン粉   適量

作り方

  1. 1

    ゆで玉子は粗めのみじん切り。ほうれん草は500wのレンジに1分かけ、みじん切りにする。

  2. 2

    ごはんにカレー・1・チーズを加え混ぜ、味をみて塩こしょうする。

  3. 3

    小さいボール型に丸め、小麦粉、卵、パン粉に付け衣を付ける。180℃の油でこんがり揚げる。

コツ・ポイント

チーズは真ん中に入れてもいいですね、ちょっと手間ですが 笑
食べる時にケチャップなどをつけて下さい。

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すみねえとエル坊
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料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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