味噌、酒粕、鰹節を良く混ぜ合わせる。

ラップの上にとろろ昆布を敷き、１を大さじ弱、飾り麩を乗せ、丸くなるように包む。

足りないところに昆布を足してください。

ラップできゅっと搾り、丸くする。そのまま冷蔵庫か、保存袋に入れて冷凍庫で保存。

福正宗純米吟醸酒粕を使用。柔らかく、混ぜ込みに最適です。