塩少々を加えた熱湯でほうれん草を茹で、冷水にとって冷まし、水気をきって3～4センチに切っておきます。

ボウルにほうれん草を入れ、しょうゆ、塩、にんにくを入れ、手でよくもみこみ、塩で味を調えます。

ごま油を加え、全体に絡めるように軽く和え、皿に盛り付けます。