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里芋のほくほく天ぷら甘味噌
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里芋のほくほく天ぷら甘味噌-レシピのメイン写真

里芋のほくほく天ぷら甘味噌

みかとぅー
みかとぅー @cook_40130049

甘いお味噌が里芋に合う!
このレシピの生い立ち
じゃがいもでよく作るメニューでしたが、里芋もほくほくして美味しかったです。

甘いお味噌が里芋に合う!
このレシピの生い立ち
じゃがいもでよく作るメニューでしたが、里芋もほくほくして美味しかったです。

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里芋のほくほく天ぷら甘味噌

みかとぅー
みかとぅー @cook_40130049

甘いお味噌が里芋に合う!
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じゃがいもでよく作るメニューでしたが、里芋もほくほくして美味しかったです。

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材料

三人前
  • 里芋 20個
  • 卵 1個
  • 水 50CC
  • 小麦粉 100グラム
  • 料亭の味味噌 50グラム
  • 砂糖 50グラム
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき水にさらしてから
    レンジで5分加熱します

    • 里芋のほくほく天ぷら甘味噌作り方1写真
  2. 2

    卵、水、小麦粉を混ぜ
    里芋にからませます

    • 里芋のほくほく天ぷら甘味噌作り方2写真
  3. 3

    里芋が隠れるくらいの油を熱し
    油で里芋を揚げます

    • 里芋のほくほく天ぷら甘味噌作り方3写真
  4. 4

    料亭の味味噌に砂糖を加え混ぜます

    普通の味噌よりこれが使いやすいです

    • 里芋のほくほく天ぷら甘味噌作り方4写真
  5. 5

    揚げ上がった里芋に
    味噌砂糖をかけて出来上がりです。

    • 里芋のほくほく天ぷら甘味噌作り方5写真

コツ・ポイント

レンジで熱を通してしまったほうが揚げ上がりが上手になります。

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みかとぅー
みかとぅー @cook_40130049
2018/03/28 10:26に公開

このレシピのキーワード

天ぷら 里芋 卵 小麦粉

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