簡単♪干し椎茸＋ナスの煮物

Name: 簡単♪干し椎茸＋ナスの煮物
Yield: 2〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し椎茸 ５個; なす ２個; 油揚げ ２枚; 醤油 大さじ２; 塩 小さじ半分; 砂糖 大さじ１; 干し椎茸の戻し汁 ３カップ; 酒 大さじ２

妃殿下 @cook_40026689

おかず、そうめんのトッピング、お弁当、卵焼の具、納豆に混ぜたり、オクラと混ぜてご飯の上に乗せたり…と万能おかず。
このレシピの生い立ち
干し椎茸が余ってたので、何か作れないかな〜？と椎茸の味がギュッと詰まった煮物を作りました〜♪

簡単♪干し椎茸＋ナスの煮物

妃殿下 @cook_40026689

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材料

2〜４人分

干し椎茸５個
なす２個
油揚げ２枚
醤油大さじ２
塩小さじ半分
砂糖大さじ１
干し椎茸の戻し汁３カップ
酒大さじ２

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作り方

1

干し椎茸を温かめの水500mlに付け、冷蔵庫の中で一晩戻します。
2

ナスの皮を剥いて、適当な大きさに切り、少々水にさらします。
3

干し椎茸を5mm程に切り、油揚げを１cm程の大きさに切ります。
4

材料を全て鍋に入れて、味が染み込むまで煮つめます。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2010/06/23 06:50に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

煮物なす酒ほししいたけ油揚げ

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