キャベツは太めの千切り、芯の部分は薄切り、人参は２㎝位の千切り、新玉ねぎはスライスする。

野菜をボールに入れ、塩を振りいれ、よく混ぜて、20分位置く。
ドレッシングの材料を良く混ぜる。

野菜がしんなりしたら、水気をぎゅっと絞り、別のボールに移す。
ドレッシングをかけ、良く混ぜる。

お皿で重しをして、冷蔵庫で20~30分置いて、味をなじませる。

133kcal　0.9g/
　　　　　　１人

'13.6.3 ドレッシングにオリーブオイルを追記しました。

レポを頂く中で、何人もの方がオリーブオイルで作っていて、こちらのが身体にも、ダイエットにも良さそうなのでお勧めです。