
レアチーズケーキ
美味しいレアチーズケーキ
このレシピの生い立ち
母から教えて貰いました。昔から大好きな味です
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母から教えて貰いました。昔から大好きな味です
クリームチーズは室温にしておく
バターココナッツは細かく砕き、溶かしバターと混ぜて型に入れる(スプーンの背でよく押さえる) 冷蔵庫で冷やす
クリームチーズは滑らかになるまで木しゃもじで練る
③に生クリームを少しずつ加えながら、さらに練る
パイナップル缶の汁と水を合わせて2cupにした中にゼラチンをふり入れてふやかしておく
鍋に⑤を入れて、砂糖1cupとレモンの絞り汁を入れて火にかける。砂糖が溶けたら④の中に少しずつ加え練る
型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
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