セロリ＆キュウリのピリ辛炒め
chikappe @chikappe04
普段だと炒め物にあまり使わないセロリとキュウリですが、火を通すとまた違ったおいしさです。ちょっとピリ辛で酒の箸休めにも☆
このレシピの生い立ち
信州の夏野菜を使ったレシピです。夏でも食欲が進むようにピリ辛で作ってみました。
セロリ＆キュウリのピリ辛炒め
普段だと炒め物にあまり使わないセロリとキュウリですが、火を通すとまた違ったおいしさです。ちょっとピリ辛で酒の箸休めにも☆
このレシピの生い立ち
信州の夏野菜を使ったレシピです。夏でも食欲が進むようにピリ辛で作ってみました。
作り方
- 1
セロリは斜めに薄切り、キュウリは千切りにします。ニンニクはみじん切りにし、唐辛子ははさみで小口切りにします。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクと唐辛子を加えて火にかけます。
-
- 3
香りが立ったら、セロリをまず加えて油を全体に回します。
-
- 4
キュウリも加えて、一混ぜして同じく油を回します。
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- 5
中華スープの素を振り入れ、醤油と酢も加えて、汁気が飛ぶまで炒めます。
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- 6
最後にごま油を加えて、全体に混ぜて絡んだら、火から下ろして盛りつけます。
- 7
JA全農長野のやさい・きのこレシピコンテストの「野菜部門」で入賞しました。
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コツ・ポイント
味見して調味料は加減してくださいね。唐辛子は1本使うとかなりピリ辛です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18105621
