鶏胸肉に小麦粉をつける。
フライパンでじっくり焼く。

(タルタルソース)
ゆで卵をつくる。
きゅうりをスライスし塩もみをして水気をきる。

ゆで卵の殻をむき、つぶす。調味料ときゅうりをいれよく混ぜる。

鶏胸肉がやけたらあら熱がとれるまで待つ。あら熱がとれたら切り、タルタルソースを添える。