●下準備●
えびは殻を剥いて背わたを取り、塩水（分量外）でさっと洗ってから 茹で、水気をキッチンペーパーで拭く。

ゆで卵は４等分の輪切りにし、さらに半分に切る。
きゅうりは５ミリの厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取り除く。

グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、２センチの長さの斜め切りにし、固めに茹でる。

サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ベビーリーフとともに洗い、水気を切る。

CO・OPミックスナッツは包丁で粗く刻む。もしくは、二重にしたビニール袋に入れ、めん棒等で細かくなるまで叩く。

Aを混ぜ合わせドレッシングを作る。

●作り方●
ガラス瓶にドレッシングを入れる。

きゅうり、ミニトマト、グリーン アスパラガス、ゆで卵、えび、サニーレタス、ベビーリーフの順に入れる。

外側にカットした断面がきれいに見えるように並べて入れる。

上にCO・OPミックスナッツを散らし、ふたをする。