オーブンを170℃に余熱する。

パウンド型にオーブンシートをひくか、オイルを塗っておく。

バター、グラニュー糖をフードプロセッサーで撹拌する。

卵を一つずつ割り入れ、そのたびプロセッサーで撹拌する。

4をボールに移し、小麦粉と抹茶を少しずつふるい入れる。濃度がつくまであわたてきでダマができないようにまぜる。

濃度がついてきたら、木じゃくしかゴムベラにかえてまぜる。

パウンド型に流し入れ、中央をくぼませるように表面をならす。

オーブンで40～45分焼いて出来上がり。ケーキクーラーであら熱をさまし、ラップをして乾燥を防ぐ。