なすのステーキ

Name: なすのステーキ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; じゃがいも ２個; 生クリーム 大さじ２; 塩 適量; オリーブオイル 適量; ＊バルサミコ酢 大さじ１; ＊しょうゆ 小さじ２; ＊砂糖 小さじ２

オカザキッチン @cook_40060233

オシャレに今夜は白ワイン。
このレシピの生い立ち
野菜だけで満足できるメニューを考えました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

２人分

なす２本
じゃがいも２個
生クリーム大さじ２
塩適量
オリーブオイル適量
＊バルサミコ酢大さじ１
＊しょうゆ小さじ２
＊砂糖小さじ２

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作り方

1

なすは厚めにスライスして水にさらしたのちに、水気を拭く。
2

じゃがいもは茹でてつぶし、生クリームと塩を合えてピューレにする。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを両面焼く。皿に（２）を敷き、その上になすをのせる。
4

そのままフライパンで（＊）を煮詰めて、ピューレのそばに添えて完成。

コツ・ポイント

じゃがいもピューレは、生クリームではなく牛乳や豆乳でも問題ありません。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2015/05/10 14:11に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

ステーキなすじゃがいも生クリーム

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