簡単！おからとキノコのグラタン
手抜き大好き♪ @cook_40128852
ホワイトソース要らずで簡単！すぐできる！オーブンも不要。ベーコンとキノコのうまみでおからも美味しい！
このレシピの生い立ち
おから料理のバリエーションがほしくて考案。
まな板を使うのはベーコンと玉ねぎだけで、フライパン１つと器１つでできるけど、私にしては材料が多い（苦笑）。
おからを入れない場合は、２の後に小麦粉大さじ２を入れて炒め、牛乳を入れてもOKです。
簡単！おからとキノコのグラタン
ホワイトソース要らずで簡単！すぐできる！オーブンも不要。ベーコンとキノコのうまみでおからも美味しい！
このレシピの生い立ち
おから料理のバリエーションがほしくて考案。
まな板を使うのはベーコンと玉ねぎだけで、フライパン１つと器１つでできるけど、私にしては材料が多い（苦笑）。
おからを入れない場合は、２の後に小麦粉大さじ２を入れて炒め、牛乳を入れてもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に、えのきも石づきをとり1/2に切ってバラバラに。ニンニクは芽をとってつぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが立ったら1cm幅に切ったベーコンと玉ねぎをよく炒める。
- 3
2にしめじとえのきを加えしんなりするまで炒める。おからと牛乳、塩胡椒を加えてよく混ぜ、フツフツとするまで火にかける。
- 4
3を器に入れ、チーズをちらして、温めたオーブントースターで約3分。焼き色がついたらできあがり！
コツ・ポイント
●キノコはキッチン鋏で切るとまな板不要。えのきはハーフパックなら袋のまま切るとバラつかず便利
●塩胡椒をしたら味見を！塩が足りないようなら足してください。味がぼんやりしない方がおいしいです
●器は深めのオーブンOKのものを。写真は1/2コ分
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