ゴボウ入りハンバーグ

Name: ゴボウ入りハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 60g; タマネギ 40g; 合いびき肉 200g; 絹ごし豆腐 80g; 卵 20g; 塩 少々; こしょう 少々; トマトケチャップ 大さじ3と3分の2; 濃い口ソース 大さじ3と3分の2; ミニトマト 4個; 枝豆 20g; レタス 60g; ブロッコリー 40g

度会町 @cook_40127973

栄養のバランスのとれたハンバーグ。ゴボウのささがきが面倒な時はピーラーで！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

ゴボウ入りハンバーグ

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

ゴボウ 60g
タマネギ 40g
合いびき肉 200g
絹ごし豆腐 80g
卵 20g
塩少々
こしょう少々
トマトケチャップ大さじ3と3分の2
濃い口ソース大さじ3と3分の2
付け合わせ
ミニトマト 4個
枝豆 20g
レタス 60g
ブロッコリー 40g

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作り方

1

ゴボウはささがきにして、柔らかくなるまでゆでる。
2

タマネギはみじん切りにする。
3

ボウルに合いびき肉、豆腐、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、ゴボウとタマネギを加えてさらに混ぜ、4等分する。
4

フライパンを熱し、サラダ油をひいて③を焼く。
5

ブロッコリー、枝豆はさっとゆでておく。
6

皿にハンバーグを盛り、ケチャップと濃い口ソースを混ぜたソースをかけ、付け合わせを添えて完成！

コツ・ポイント

タマネギは炒めておくと風味が増します。また、ゴボウの食感を残してもグッド。ハンバーグの空気抜きもできればやっておく。

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つくれぽ

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2018/03/30 10:10に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

ハンバーグ枝豆ごぼうレタスミニトマトブロッコリー卵絹ごし豆腐玉ねぎケチャップ合い挽き

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