レンジde＊本格カスタードクリーム＊
mayumao。 @cook_40097342
本格的な何にでも使える艶つやカスタードクリーム♡クリームパン、シュークリーム、タルトなどどれでもとびきり美味しい♪
このレシピの生い立ち
ある雑誌に載っていたとっても美味しいカスタードクリームの作り方。作りやすい分量にアレンジし、甘さも少し控え目にしたレシピです♡
レンジde＊本格カスタードクリーム＊
本格的な何にでも使える艶つやカスタードクリーム♡クリームパン、シュークリーム、タルトなどどれでもとびきり美味しい♪
このレシピの生い立ち
ある雑誌に載っていたとっても美味しいカスタードクリームの作り方。作りやすい分量にアレンジし、甘さも少し控え目にしたレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（薄力粉・コーンスターチ・砂糖）は一緒に振るっておく。
- 2
ボウルに牛乳とバニラビーンズを入れ、レンジ（我が家は600W）で約1分半加熱して泡立て器で混ぜる。
- 3
2に振るった粉類と卵黄を入れ、よくかき混ぜる。
- 4
3をレンジで1分づつ様子を見ながら加熱し、その都度よく混ぜあわせる。モタッとしたトロミがつくまで続ける。
- 5
クリームがかなりモタッとして固まってきたら、バターを入れ再度40秒程レンジで加熱してしっかり混ぜあわせる。
- 6
最後にラム酒を加え一混ぜし、冷たいバッターに取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす♪
- 7
Ｈ25・3・31 お陰さまで話題入りいたしました♪作ってくださった皆様に感謝です！
-
コツ・ポイント
バニラビーンズがなければ、バニラエッセンスやバニラオイルでも◎コーンスターチの代わりに、片栗粉でも作れます^ - ^レンジで加熱の際は様子を見ながらこまめに混ぜてくださいね♪
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