アスパラは茹で、一口大くらいで斜めに切る。
サーモンも切っておく。

バターを敷いたフライパンにアスパラを入れ軽く炒め、小麦粉を入れる。

小麦粉がダマにならないように混ぜ、牛乳とコンソメを入れさらに混ぜ合わせ、サーモンを入れる。

サーモンの表面の色が変われば完成。