作り方
- 1
マーガリンを常温又はレンチンで柔らかくする。
- 2
そこに砂糖を加えてしっかり混ぜる。
- 3
2に、卵黄を加えてしっかりまぜる。
- 4
3に小麦粉を入れて、ダマがなくなるまでしっかりこねる。
- 5
先程の生地を型抜きしてもよいが、めんどくさいので、二つに分けてラップにくるみ、筒状に伸ばして冷凍庫で30分ほど冷やす。
- 6
冷凍庫から取り出して、3〜5ミリの厚さに切って行く。
- 7
生地の真ん中に少しくぼみをつけ、そこにお好みのジャムを置いていく。乗せすぎると流れるので気を付けてください。
- 8
170度のオーブンで10〜12分焼く。
様子を見ながら焼いてください。
コツ・ポイント
くぼみをつける時に丸いものを使って押すとやりやすいです。
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不器用ジャムクッキー 不器用ジャムクッキー
調理時間30分器具天板、オーブンシート、ボウル、ゴムベラ、オーブンポイント焼き加減によりクッキーの食感が変わるので、好みの焼き加減を見つけてください。また、ジャムの種類を変えることで風味も楽しめます。ストロベリージャム: クラシックで甘酸っぱい風味ブルーベリージャム: 深い味わいラズベリージャム: 少し酸味が強アプリコットジャム: 甘さと酸味のバランスが良マーマレード: 柑橘系の風味が爽やか保存方法と賞味期限ジャムクッキーは密閉容器に入れて常温で保存してください。涼しい場所であれば約1週間持ちますが、できるだけ早くお召し上がりください。1人分あたりのカロリー:約250kcal 不器用ゆん -
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