味塩たまご

パルメン
パルメン @cook_40052736

つるんと玉子肌。
塩味が美味しいゆで卵☆
このレシピの生い立ち
ゆで卵をつるっとむける作り方がやっと出来ました！！
昆布茶で風味アップ☆

味塩たまご

あかぴーー's cooksnap of when they made 味塩たまご.
パルメン
パルメン @cook_40052736

つるんと玉子肌。
塩味が美味しいゆで卵☆
このレシピの生い立ち
ゆで卵をつるっとむける作り方がやっと出来ました！！
昆布茶で風味アップ☆
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材料

  1. たまご 4個
  2. 水 １５０ｃｃ
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 昆布茶 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    たっぷりの沸騰した湯の中に玉子の丸いほうを「こつっ」とヒビを入れ、投入。玉子の上に塩（分量外）を小さじ1/2ずつ入れる。

  2. 2

    再沸騰したら
    半熟→7分
    完熟→13分
    中火。

  3. 3

    湯を切り、表面を乾かす。水につけておく。

  4. 4

    ポリ袋に水・塩・昆布茶をいれ、良く混ぜ、皮をむいたゆで卵を入れ一晩おく。

  5. 5

    味がしみこんだら完成。

コツ・ポイント

ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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パルメン
パルメン @cook_40052736
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平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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