玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターと玉ねぎを加え弱火～中火で炒める。玉ねぎは焦がさないように！

玉ねぎに火が通ったら火を弱め、小麦粉を茶漉しなどでふるいながら加える。

手早くかき混ぜ全体がよく混ざったら、少しずつ牛乳を加えよくまぜていく。一気に加えるとダマになります。

ソースにとろみが付いたら、コーン、コンソメ、コーンスープの素を加える。

味をみながら塩と黒こしょうで味を整える。

バットなどに移し、冷蔵庫で３時間くらいよく冷ます。

よく冷えたホワイトソースを８等分にわけ手早く俵型に形を整える。

＜衣用＞の卵をよく溶いて卵液を作る。

＜衣用＞の小麦粉をよくまわりにまぶし、卵液につけパン粉をつけ１８０℃の油でさっときつね色になるまで揚げる。

きつね色になったらすぐに油から取り上げてください。あまり長く揚げると中身が流出します（-　-；）