旨ッ！茗荷の新芽 茗荷竹のごま油がけ
☆★まよふく★☆ @cook_40060985
写真を変え，レシピ見直しました！
茗荷嫌いな子供もパクパク食べちゃう♪そのままはもちろんご飯やうどんソーメン冷やっこに。
このレシピの生い立ち
我が家に勝手に生えているので昔から初夏になると食べてます。
アプリでひらく作り方
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茗荷竹の季節になりました！
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茗荷竹の下の方の皮，2~3枚むいてきれいに洗う。
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小口切りにスライスします。切っていて固くなってきたり葉っぱに近くなったらやめて。
ザルに入れ数分水にさらして下さい。 -
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水気を切った茗荷竹をボウルに入れ，煙が出るくらいあっつく熱したごま油をジュッとかけ，醤油とかつお節を混ぜる。
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ボウルはプラスチックの物はNG！溶けちゃいます！
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
分量が適当でゴメンなさい…全部好みですが，かつお節は多目が美味しいです。ごま油はドレッシング感覚で♪オイリーが好きな人は多くしても◎！ごま油が苦手な人はサラダ油でも,ぜんぜんＯＫです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18108528
