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ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ
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ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ-レシピのメイン写真

ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

yumsun家の定番の薄味バージョン卵とじの配合です。 優しい味です。
アサリの剥き身を見つけたら卵とじっ。

このレシピの生い立ち
アサリを見つけると卵でとじたくなる。笑

yumsun家の定番の薄味バージョン卵とじの配合です。 優しい味です。
アサリの剥き身を見つけたら卵とじっ。

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アサリを見つけると卵でとじたくなる。笑

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ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

yumsun家の定番の薄味バージョン卵とじの配合です。 優しい味です。
アサリの剥き身を見つけたら卵とじっ。

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アサリを見つけると卵でとじたくなる。笑

yumsun家の定番の薄味バージョン卵とじの配合です。 優しい味です。
アサリの剥き身を見つけたら卵とじっ。

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材料

  • ボイルむきあさり 100グラム
  • 玉ねぎ 1/2個分
  • ●水 100CC
  • ●麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  • ●みりん 大さじ1
  • 卵 2個
  • (今回は余り物の水菜も 適量)
  • (刻みのり 適宜)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはうす切りにしておく。
    鍋に●を煮立たせ、玉ねぎとアサリを入れる。

    • ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を2/3量加える。ふたをして、中火で一分。

    • ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、残りの卵をいれて蓋をして一分。
    出来上がり。

    • ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    (あれば刻みのりをふりかける。)

    • ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    (熱々を小皿にとりながらどーぞ。)

    • ボイルむきあさりと玉ねぎの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

卵とじの定番(優しい味バージョン)
水:麺つゆ(2倍濃縮):みりん
=100cc:大さじ4:大さじ1

醤油が入ってないのでかなりふんわりとした味になります。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2010/06/16 09:43に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

卵とじ 水菜 卵 玉ねぎ あさりのむき身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18108535
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