もやしと三つ葉のカンタン卵炒め

まきといん
まきといん @cook_40117029

粉末ダシで、さっぱり・和風な
もやしの炒めものです。
このレシピの生い立ち
もやしナムルや中華和えを作るために、もやしの買い置き！
たまには違うものを…と、炒めものに☆

もやしと三つ葉のカンタン卵炒め

めいちママ＊'s cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.
ピー夕一's cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.
mmameco's cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.
まきといん
まきといん @cook_40117029

粉末ダシで、さっぱり・和風な
もやしの炒めものです。
このレシピの生い立ち
もやしナムルや中華和えを作るために、もやしの買い置き！
たまには違うものを…と、炒めものに☆
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2～3人分
  1. ★もやし 1袋
  2. ★三つ葉 1束
  3. ★卵 M2個
  4. ★豚バラ肉（ひき肉でもOK） 3枚（ひき肉なら50グラム～）
  5. ★にんじんの皮（彩り用、なくてもOK） 1/2個分
  6. ＊お酒 大さじ2～
  7. ＊粉末ダシ 大さじ1と1/2
  8. ＊塩・砂糖・コショウ 各適量
  9. ＊醤油 小さじ1
  10. ◎マヨネーズ 小さじ2
  11. ◎醤油 小さじ1/2
  12. ◎塩・砂糖 各ふたつまみ

作り方

  1. 1

    もやしはサッと洗い、にんじんの皮は千切りに。三つ葉は7センチの長さに切る。バラ肉は4センチの長さに。

  2. 2

    卵を溶いて、◎を入れ少々味付けを。フライパンを熱し豚バラ肉から炒める。油がにじみ出てきたら、三つ葉以外の野菜を炒める。

  3. 3

    油がまわったら、醤油以外の＊を上から順に入れていく。水分が出ないように手早く。

  4. 4

    野菜をはじによせ、煎り卵を作っていく。半熟になったら野菜とからめ、さっと炒める。

  5. 5

    最後に醤油を鍋肌で焦がし、三つ葉をまぜ、素早く炒めたら、できあがり！

  6. 6

    ※10.12.22
    　写真差し替え

コツ・ポイント

野菜から水分がですぎる、炒めすぎると、しなしなしすぎてしまうので
手早くまぜましょう！もやしのしゃきしゃきが残る方が、オイシイですよ。
三つ葉は火が通りすぎるとぐったりしてしまうので
最後に15秒くらい炒めるだけでOK！です。
レシピを編集
レポートを見る
共有
めいちママ＊'s cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.
ピー夕一's cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.
mmameco's cooksnap of when they made もやしと三つ葉のカンタン卵炒め.

つくれぽ (12)

つくれぽについて
今日つくる
まきといん
まきといん @cook_40117029
に公開
●2010年3月Gデザイナーの端くれ引退●2012年9月 無事第一子を出産♡夜のアルコール消毒推進委員会活動中♡関東連合　NO.29♡呑んべい愛好会　NO.40★MYブログ　http://ameblo.jp/toin2010/※現在子育て奮闘中の為、れぽのお礼等に行けずスミマセン。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. なす・ピーマン・しいたけの赤味噌炒め
  2. 塩糀サラダチキン
  3. 玉竹と白木耳の潤う養生スープ
  4. 材料3つで♡揚げないチュロス
  5. ズッキーニ、ゴーヤ和え物
  1. クリームチーズサンド♪
  2. ✿エビとアボカドのヨーグルトサラダ✿
  3. ★りんごのカマンベールチーズ焼き★
  4. たらことにんじんの炒め物