にんにくは微塵切り、鷹の爪は種を取る。いんげんは斜めに三等分、えんどうは筋を取り、玉ねぎ、椎茸はスライスする。

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてスパゲティーを茹で始め、茹で上がり3分前位前に☆を加えて一緒に茹でる。

フライパンにオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。

茹で上がった2を３に加え、塩をして和えるようにザッと炒めて、仕上げに胡椒を一振りして混ぜたら出来上がり。