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はなびらたけのカラフルマリネ
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はなびらたけのカラフルマリネ-レシピのメイン写真

はなびらたけのカラフルマリネ

kyawasson
kyawasson @cook_40115976

母の日のために作りました。はなびらたけのひらひらがカーネーションに似ているかなと思って。
このレシピの生い立ち
今年になってはなびらたけにはまってしまい、あれこれレシピを考えています。

今回は母の日に合わせ、ひらひらした形をそのまま出したくてマリネにしました。母も喜んでくれました。

母の日のために作りました。はなびらたけのひらひらがカーネーションに似ているかなと思って。
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今回は母の日に合わせ、ひらひらした形をそのまま出したくてマリネにしました。母も喜んでくれました。

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kyawasson
kyawasson @cook_40115976

母の日のために作りました。はなびらたけのひらひらがカーネーションに似ているかなと思って。
このレシピの生い立ち
今年になってはなびらたけにはまってしまい、あれこれレシピを考えています。

今回は母の日に合わせ、ひらひらした形をそのまま出したくてマリネにしました。母も喜んでくれました。

母の日のために作りました。はなびらたけのひらひらがカーネーションに似ているかなと思って。
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今回は母の日に合わせ、ひらひらした形をそのまま出したくてマリネにしました。母も喜んでくれました。

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材料

4人分くらい
  • はなびらたけ 1パック
  • パプリカ(黄色&オレンジ) 半分ずつ
  • にんにく 半かけ
  • ミックスビーンズ 1袋(50グラム)
  • イタリアンパセリ 適量
  • 酢(ワインビネガーやレモン汁) 合わせて大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 2つまみぐらい
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作り方

  1. 1

    はなびらたけを軽くゆがき、手で少しちぎる。

  2. 2

    パプリカは薄切り、イタリアンパセリはみじん切り。

  3. 3

    ボールにすり下ろしたにんにくと、お酢、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。

  4. 4

    野菜をすべて入れて和える。

コツ・ポイント

お酢は何でもいいと思いますが、今回ははなびらたけの白を生かしたかったので、白ワインビネガーとレモン汁を使用。

和えるお野菜は春らしい色を選びました。

すぐ食べられるけど、半日ぐらい置くとにんにくの辛みが和らぐと思います。

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kyawasson
kyawasson @cook_40115976
2015/05/09 12:19に公開

このレシピのキーワード

マリネ パプリカ にんにく イタリアンパセリ ミックスビーンズ オレンジ

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