こんにゃくを1cm間隔で切り、更にそれを手網(中央を切りその穴にくぐらせる)に切る。

フライパンでごま油を熱し、1としめじを入れる。そこに水を加え沸騰したら◎を入れる。

2の煮汁が1/3位になったら、こんにゃくの上に味噌を乗せて煮る。

3の煮汁がなくなったら全体を混ぜ合わせて完成。