新玉ねぎは 繊維に沿ってスライスします。

清潔な瓶に1の玉ねぎと寿司酢を 半分くらい浸かるまで入れます。

時々瓶を振ってお酢をなじませます。
半日くらいで 食べられます。

冷蔵庫保存で数日で食べきって下さい。