母の味＊豚肉と玉ねぎのカレー揚げ
ソースをかけて食べるボリュームおかず☆
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母→母→私に伝わる我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に、玉ねぎは5mm幅にスライスする。
- 2
★の薄力粉とカレー粉を泡立て器で混ぜてから卵を割り入れ、天ぷらの衣位の固さになるように水を加えてよく混ぜる。
- 3
＜2＞に＜1＞の豚肉を入れて菜箸でよく混ぜ、玉ねぎを一枚ずつはがしながら入れてよく混ぜる。
- 4
揚げ油を熱し、衣を落としてすぐに上がってくる位の温度で＜3＞をお玉一杯弱ずつまとめて、途中返しながら揚げる。
- 5
豚肉に火が通ったら油を切ってできあがり。千切りキャベツなどと一緒にソースをかけて食べると美味しいよ(^-^)
コツ・ポイント
揚げる時は固まるまで触らないで、返してから箸でグサグサと何箇所か刺しておくと火が通りやすいです。ソースはウスターソースが合うと思います。
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