ふんわり☆フルーツケーキ
Mme＊Pierre @cook_40045010
クリスマスにぴったりなフルーツ入りのパウンドケーキ、ふんわりして口どけが軽いタイプです。日持ちもよくプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
フルーツケーキ ID18071284 と同じようなレシピですが、卵白を泡立てて軽さを出しました。
ふんわり☆フルーツケーキ
クリスマスにぴったりなフルーツ入りのパウンドケーキ、ふんわりして口どけが軽いタイプです。日持ちもよくプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
フルーツケーキ ID18071284 と同じようなレシピですが、卵白を泡立てて軽さを出しました。
作り方
- 1
バターは固かったら電子レンジに1分くらいかけると柔らかに。砂糖とすり混ぜます。
-
- 2
卵黄のみ混ぜ込みます。
-
- 3
薄力粉・ベーキングパウダーを合わせた粉をふるい入れ、漬け込みフルーツも入れて混ぜます。
-
- 4
卵白を固くなるまで泡立てます。
-
- 5
1/3量を入れよく混ぜます。さらに残りを2回に分けて、泡が消えないよう切り混ぜます。
-
- 6
クッキングペーパーを敷き込んだ型に入れて表面をならし、真ん中に筋をつける。170℃に余熱しておいたオーブンで40分焼く。
-
- 7
竹串をさして何もついてこなかったら焼き上がり！網かケーキクーラーの上で粗熱を取って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
卵白を泡立てないで混ぜ込むと、しっとりタイプになります。
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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