セロリと豚肉の香り炒め
中級者ママ @cook_40103712
簡単で、クセのあるセロリもペロリです(^ ^)
このレシピの生い立ち
セロリがいっぱいあったので、カサを減らす＋旨味、香りプラスにしてみました(^o^)/
セロリと豚肉の香り炒め
簡単で、クセのあるセロリもペロリです(^ ^)
このレシピの生い立ち
セロリがいっぱいあったので、カサを減らす＋旨味、香りプラスにしてみました(^o^)/
作り方
- 1
セロリは繊維を切るように斜めに切り、生姜は千切りに。
- 2
豚肉に塩、胡椒、酒で下味を付けて片栗粉まぶして揉み込む。
- 3
サラダ油でセロリをさっと炒め、いったん取り出す。
- 4
同じフライパンに油を少々足し、生姜、豚肉を炒めて、塩、胡椒、鶏ガラスープの顆粒で味付け、酒をひとふり♪
コツ・ポイント
個人的にはサラダ油かオリーブ油で作っていただきたい(＞人＜;)
ごま油も良さそうだけど、セロリの香りをストレートに味わっていただけたら（＾◇＾）
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