フライパンにバターを溶かしてホタテを焼き付ける。塩胡椒する。

白ワインを投入して強火で１分。お皿に取る。

赤パプリカ、黄パプリカを細かく切っておく。

ホタテを焼いたフライパンにオリーブオイルを小さじ１杯１杯引きパプリカを炒める。塩胡椒をここでもする。

盛り付けてパセリをふりかけて。出来上がりです。