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砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ
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砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

砂ずりのパスタですΨ( 'ω'* )食感が楽しいですよ〜♡オイルが多めのパスタなので熱々です♡

このレシピの生い立ち
砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
それが美味しかったので、レシピ化してみました♡

砂ずりのパスタですΨ( 'ω'* )食感が楽しいですよ〜♡オイルが多めのパスタなので熱々です♡

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砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
それが美味しかったので、レシピ化してみました♡

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砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

砂ずりのパスタですΨ( 'ω'* )食感が楽しいですよ〜♡オイルが多めのパスタなので熱々です♡

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砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
それが美味しかったので、レシピ化してみました♡

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砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • 砂ずり 4ヶ
  • 舞茸 1/2パック
  • ブロッコリー 3房
  • ミニトマト 6ヶ
  • ウインナー 2本
  • ニンニク(みじん切り) 2片
  • オリーブオイル 大さじ4~5
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 唐辛子 1本〜
  • 塩 適量
  • カイワレ大根、ブラックペッパー、フライドガーリック 適量(無くてもok)
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめに更に分けて下さい。
    舞茸も食べやすく裂いて下さい。
    トマトも用意します。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    ウインナーは斜めに4~5ヶに切ります。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ズリは硬い白い筋の所を切り取り、食べやすい大きさに切ります。
    写真は大きめです、、、更に半分がいいと思います。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    固くても気にならない方は筋の所に軽く包丁を入れて下さい。
    少し食べやすくなります。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    パスタを茹でます。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れて点火します。
    温まって来たら、ニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。

  7. 7

    香りが立って来たら、ズリを加えて炒め7割方火が入ったらウインナーを入れて炒め合わせます。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方7写真
  8. 8

    ザーと炒めたら、ブロッコリー(生でもok)舞茸を投入して炒めます。

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方8写真
  9. 9

    パスタの茹で汁をお玉一杯加えます。
    コンソメ、唐辛子(砕いて)を入れます。

  10. 10

    *パスタがまだ湯がけて無ければ、一旦ソースの火を消して待機させて置いて下さい♡

  11. 11

    パスタが茹で揚がったら、フライパンにパスタ、トマトを入れて炒め合わせます。
    塩で味を整えて下さい♡

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方11写真
  12. 12

    お皿に盛り付け、フライドガーリック、ブラックペッパーとカイワレ大根を飾ります♪(*^ω^*)

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方12写真
  13. 13

    砂ずりとブロッコリーのアヒージョ♪(レシピID:18157939 )です
    良かったら、お試し下さい○┓ペコ

    • 砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ作り方13写真
  14. 14

コツ・ポイント

ずりの筋(白いところ)は硬いので硬いのが苦手な方は包丁で切り取って下さい♡

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
2016/10/12 08:37に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ かいわれ ミニトマト ブロッコリー ソーセージ にんにく まいたけ トウガラシ ずり

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18110818
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