砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ

砂ずりのパスタですΨ( 'ω'* )食感が楽しいですよ〜♡オイルが多めのパスタなので熱々です♡
このレシピの生い立ち
砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
それが美味しかったので、レシピ化してみました♡
砂ずりとブロッコリー舞茸のペペロンチーノ
砂ずりのパスタですΨ( 'ω'* )食感が楽しいですよ〜♡オイルが多めのパスタなので熱々です♡
このレシピの生い立ち
砂ずりのアヒージョ♪(レシピID:18157939)をした時にオリーブオイルが勿体なくオイルパスタに変身させて頂きました。Ψ( 'ω'* )
それが美味しかったので、レシピ化してみました♡
作り方
- 1
ブロッコリーは小さめに更に分けて下さい。
舞茸も食べやすく裂いて下さい。
トマトも用意します。 - 2
ウインナーは斜めに4~5ヶに切ります。
- 3
ズリは硬い白い筋の所を切り取り、食べやすい大きさに切ります。
写真は大きめです、、、更に半分がいいと思います。 - 4
固くても気にならない方は筋の所に軽く包丁を入れて下さい。
少し食べやすくなります。 - 5
パスタを茹でます。
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて点火します。
温まって来たら、ニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。 - 7
香りが立って来たら、ズリを加えて炒め7割方火が入ったらウインナーを入れて炒め合わせます。
- 8
ザーと炒めたら、ブロッコリー(生でもok)舞茸を投入して炒めます。
- 9
パスタの茹で汁をお玉一杯加えます。
コンソメ、唐辛子(砕いて)を入れます。 - 10
*パスタがまだ湯がけて無ければ、一旦ソースの火を消して待機させて置いて下さい♡
- 11
パスタが茹で揚がったら、フライパンにパスタ、トマトを入れて炒め合わせます。
塩で味を整えて下さい♡ - 12
お皿に盛り付け、フライドガーリック、ブラックペッパーとカイワレ大根を飾ります♪(*^ω^*)
- 13
砂ずりとブロッコリーのアヒージョ♪(レシピID:18157939 )です
良かったら、お試し下さい○┓ペコ - 14
コツ・ポイント
ずりの筋(白いところ)は硬いので硬いのが苦手な方は包丁で切り取って下さい♡
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