☆ 母の味！おいしいトマトでカチャトーラ
貯蓄蟹☆ちょちクラブ @cook_40123219
フライパンひとつで手軽にできる鶏肉の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
母が作るレシピを取材してまとめています。
家族でよく行くイタリアンレストランのお料理を真似して作ってみました。
☆ 母の味！おいしいトマトでカチャトーラ
フライパンひとつで手軽にできる鶏肉の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
母が作るレシピを取材してまとめています。
家族でよく行くイタリアンレストランのお料理を真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎは薄くスライスし、トマトはくし型切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、香りが立ったら鶏肉を並べて強火で一気に焼き目をつけます。
-
- 3
鶏肉に焼き目がついたら一旦取り出し、そのフライパンににんにくと玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加え、軽く沸騰させてアルコールを飛ばします。
- 5
軽く煮立ったら酢と鶏がらスープ、お湯を加えてさらにひと煮立ちさせます。
- 6
沸騰したら鶏肉を戻して、鶏肉にしっかり火が通るまで５分程度に込みます。
-
- 7
鶏肉に火が通ったら、トマトを入れてトマトが煮くずれてトロトロになるまで弱火で煮込みます。
-
- 8
最後に塩・こしょうで味を整え、黒オリーブを散らせばできあがり！
-
コツ・ポイント
お皿に盛りつける際に、あらかじめ茹でたアスパラガスやいんげん豆など緑のお野菜を飾るときれいです。
つくれぽ
全く料理のセンスはないけれどパソコン好きの娘とパソコンは苦手だけど料理が大好きな母による共同制作アカウントです。娘が母のレシピを書きためています。※父の料理も僅かながら掲載します！笑料理オンチの娘もこうして料理を勉強中！最近子どもが生まれ、更新がゆっくりですが、今後も見ていただけると幸いです♪
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