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タアサイと筍と鶏胸肉の味噌あんかけ風☆
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タアサイと筍と鶏胸肉の味噌あんかけ風☆-レシピのメイン写真

タアサイと筍と鶏胸肉の味噌あんかけ風☆

えみ太。
えみ太。 @cook_40068043

タアサイがシャッキシャキの、ボリュームおかず&おつまみです☆味噌風味のあんかけで、ご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でおつまみを作ってみました☆ご飯にも合うので、おかずにも♪
タアサイの代わりに、小松菜などの青菜でOKです!

タアサイがシャッキシャキの、ボリュームおかず&おつまみです☆味噌風味のあんかけで、ご飯もお酒も進みます♪
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えみ太。
えみ太。 @cook_40068043

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材料

4人分
  • 鶏胸肉(一口大に切る) 2枚
  • タアサイ 1束
  • 筍の水煮(一口大に切る) 1パック
  • 酒 大さじ4
  • 味噌 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、鶏胸肉を炒めます。色が変わってきたら筍を加えて炒め、酒・味噌を入れ、蓋をして5分程煮ます。

    • タアサイと筍と鶏胸肉の味噌あんかけ風☆作り方1写真
  2. 2

    1の蓋を開け、タアサイをバサッと加え、強火で炒め煮します。

    • タアサイと筍と鶏胸肉の味噌あんかけ風☆作り方2写真
  3. 3

    タアサイがしんなりしたら片栗粉を加え、とろみが付いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

1の工程の時、酒で味噌を溶かしながら入れて下さい☆

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えみ太。
えみ太。 @cook_40068043
2011/11/20 11:26に公開
食欲旺盛な家族のご飯を、毎日楽しく作っています♪好評だったお料理など、紹介出来たらいいなと思っていますので、どうぞ宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 たけのこ 酒 味噌 鶏胸肉

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