リメイクあんかけからあげ丼
♪うっでぃ♪ @cook_40104839
大阪で、食べて、胃袋が一目ぼれ
ボリューム満点で、10代の子供達の
家庭でも満足間違いなし（笑）
このレシピの生い立ち
オークションで購入した車を引き取りに大阪に行った時に食べたから揚げ丼の再現してみました
リメイクあんかけからあげ丼
大阪で、食べて、胃袋が一目ぼれ
ボリューム満点で、10代の子供達の
家庭でも満足間違いなし（笑）
このレシピの生い立ち
オークションで購入した車を引き取りに大阪に行った時に食べたから揚げ丼の再現してみました
アプリでひらく作り方
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残り物のから揚げ
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- 2
基本1:1ですが、水を1.3で作りました
水溶き片栗粉は、この状態で10分以上水を吸わせるらしい -
- 3
鶏がらの素とオイスターソースを鍋に入れて煮立たせる
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- 4
最初に、しっかりなじませた水溶き片栗粉は、ダマになりにくいらしい
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- 5
コーンは、適宜分けて冷凍にしておくと次回が使いやすい
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- 6
コーンも入れて餡を作る、最後に強火でひと煮たちさせるといいらしい
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- 7
あつあつごはんにから揚げ乗せてスタンバイ
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- 8
６の餡をかければ最強のあんかけから揚げ丼の出来上がり。
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コツ・ポイント
元々、餡作り苦手でしたが、ここの諸先輩達のレシピ見て、勉強して、あっそうなんだぁって納得しながら、作りました、彩に三つ葉か何かあるときれいですよねぇ～
つくれぽ
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