解凍したティラピアに下味として、塩こしょうをします。

次にティラピアを食べやすい大きさに切ります。写真はお弁当に３角形の一口大にしました。

切ったティラピアにおからパウダーをつけ、溶き卵にくぐらせます。

あとは、ごまをまぶして、160℃の低温でじっくり揚げます。